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マニュアルのデジタル化に向いているアプリは？
今でもExcelだけに頼っていませんか？ パソコンのオフィスソフトソフトというと、Word、Excel、PowerPoint（いずれもMicrosoft社）が圧倒的なシェアを持ってきました。マニュアル作成でもオフィスソ… -
「マニュアル化」することの意味、緊急事態だからこそ
新型コロナウイルス感染によって、店舗が従来の営業が出来ない。そのような状態が数カ月以上に及んでいるチェーンも少なくありません。経営が続けらないために、長年一緒に働いていた従業員とも別れなければならないこともあると思います… -
コロナ禍で求められるフランチャイズ本部のＢＣＰ改訂と実践のための準備
東日本大震災以降、大企業を中心にＢＣＰ（事業継続計画）策定が進んでいます。 しかし、各企業は、ここ数年の大雨被害や今回のコロナ禍など想定を超えた災害に襲われる事態となっています。多くのフランチャイズ本部が、被害を受けた… -
フランチャイズチェーンのマニュアルがもたらす効果
チェーンストアはパート・アルバイトを即戦力化することで発展したという歴史があります。その中で重視されたのがマニュアルです。 例えば、店舗での商品製造、陳列、レジ操作、袋詰め方法、クレンリネス、メンテナンスなどの現場のオ… -
クラウド時代のマニュアル作成、活用、改定の仕方
先日、(一般)日本フランチャイズチェーン協会でセミナー講師を務めました。 タイトルは「クラウド時代のマニュアル作成、活用、改定の仕方セミナー」。 少しだけ内容をシェアしたいと思います。 フランチャイズ本部に不可欠な… -
悪天候による飛行機欠航にみるフランチャイズ本部の危機管理
先日、悪天候で飛行機の中に約４時間閉じ込められたあげく欠航となるという貴重な体験をしました。 ４時間の間に、何度か離陸にトライしては断念するということを繰り返しました。 回を重ねる度に機内の雰囲気が悪くなっていきます… -
廃棄食品横流し問題から考えるフランチャイズ本部のリスクヘッジ
フランチャイズ本部の運営には様々なリスクがあります。 しっかりと対策を講じていればそう恐れることはありませんが、 最近も、廃棄したはずの食品が横流しされ再販売された事件が大きな問題になっています。 いわゆる廃棄食品… -
マニュアル=ノウハウか？ フランチャイズ本部のマニュアル作成
マニュアルを初めて作成するという本部の方から、「どの程度までのことを書けば良いのですか？ ノウハウを全部書くのですか？」という質問をいただくことがあります。マニュアル作成をお手伝いするとき「とりあえず、書けること、可視化…
