投稿者プロフィール

山崎 純一郎/ Junichiro Yamazaki

株式会社アクアネット フランチャイズ経営研究所 マネジャー チーフコンサルタント
【資格等】NFCA認定FCコンサルタント AFP(日本FP協会認定)・2級FC技能士(ファイナンシャルプランナー)
【経歴】サービスFC本部で総務・人事マネージャー、法務室長、経営企画部長等を経て、2003年より現職。それ以前には、店舗マネージャー、企画営業、マーケティング、マニュアル制作。店舗立地など、フランチャイズ本部運営に結びつく幅広い職務経験を持ち、それらを活かしたコンサルティング業務に取り組む。
フランチャイズ本部構築コンサルティングのほか、品質マネジメントシステム(ISO9001)取得支援のコンサルティング、店舗運営マニュアルなどフランチャイズ本部のオペレーションマニュアルの企画・編集・制作を担当。そのほかに、研修講師、執筆等も行っている。
当社運営サイト管理担当、メルマガ編集担当、広報担当。

山崎 純一郎一覧

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    フランチャイズ・ショー2021 in 東京を振り返って

    「フランチャイズ・ショー2021」(日本経済新聞社主催・東京ビッグサイト)は、4日間の会期を無事終了しました。 4日間の来場者は計16,801人と発表されました(2019年の56%)。 今回の出展社は、以下の通りでし…
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    フランチャイズチェーンのスーパーバイザー(SV)という仕事は、コンサルタントであり、営業職であり、企画職でもあり、と多岐にわたります。しかも1店舗ではなく、複数の店舗を相手にして、その全店舗の営業成績を上げるためのサポー…
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    貴社のスーパーバイザーのあるべき姿はどのようなものでしょうか? また、そのための基礎知識やスキルはどのようなもので、修得するための仕組みはあるでしょうか? スーパーバイザーの「5C+P」 スーパーバイザーの基本的な…
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    今でもExcelだけに頼っていませんか? パソコンのオフィスソフトソフトというと、Word、Excel、PowerPoint(いずれもMicrosoft社)が圧倒的なシェアを持ってきました。マニュアル作成でもオフィスソ…
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    新型コロナウイルス感染によって、店舗が従来の営業が出来ない。そのような状態が数カ月以上に及んでいるチェーンも少なくありません。経営が続けらないために、長年一緒に働いていた従業員とも別れなければならないこともあると思います…
  • フランチャイズチェーンのマニュアルがもたらす効果

    フランチャイズチェーンのマニュアルがもたらす効果

    チェーンストアはパート・アルバイトを即戦力化することで発展したという歴史があります。その中で重視されたのがマニュアルです。 例えば、店舗での商品製造、陳列、レジ操作、袋詰め方法、クレンリネス、メンテナンスなどの現場のオ…
  • マニュアル作成のマニュアル(6)

    初めてオペレーションマニュアルを作成する時に不可欠な準備作業は現場での 「ヒアリング」です。 資料収集しきれない作業手順、現場で確認しないとわからないことは、店長など店舗運営に携わっている人に聞くしか方法がありません…
  • マニュアル作成のマニュアル(5)

    日々の業務の中でマニュアルを見ながら作業することは、まずあり得ません。なので、初めてマニュアルを作成する場合には「ゼロから」の作業になりますが、材料(資料)になるものは、どこにあるのでしょうか?社長や店長の頭の中にあって…
  • マニュアル作成のマニュアル(4)

    前回まではオペレーションマニュアル作成に着手する前に知っておきたいことでした。 大まかな構成イメージがついたところで、まず着手することは「目次」作りです。 マニュアル作成がうまくいくかどうかは、この目次作りで決まると言っ…
  • マニュアル作成のマニュアル(3)

    マニュアルは何のためにつくるのでしょうか?オペレーションの正しい作業手順と作業が完了した時の品質基準を従業員に教えるためです。つまり、研修(トレーニング)ツールです。少々まどろっこしい表現ですが、「『完成品の品質』と『や…

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    フランチャイズ本部は、ビジネスモデル特許を取得するべきか?

    フランチャイズビジネスにおいて、ビジネスモデル特許は取得すべきものでしょうか?   ブルーオ…
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