売上を上げる、ただ2つの方法
スーパーバイザーが解決すべき問題で最も多いのが、加盟店の売上に関するものではないでしょうか。
つまり、
- 売上が計画にXX円未達
- 来期計画は売上20%増(現状と20%のギャップがある)
などです。
では、売上はどうやったら上げられるのでしょうか?
そのための方法は2つだけです。
それは、
- 客数を増やす
- 客単価を増やす
当たり前だ!と怒られそうです。
確かに、皆さんも当たり前にご存じの知識だと思います。
しかし、加盟店のオーナーから、
「どうやって売上を20%伸ばしたらいいか助言して欲しい」
と言われたスーパーバイザーが、
「チラシを〇枚まきましょう」
「値引きのキャンペーンを打ちましょう」
などと答えるケースは非常に多いのです。
何がおかしいかわかりますか?
問題を認識して、すぐに解決策を考えているということです。
これも、原因分析の時にお話ししたのと同じで、間のステップを飛ばしています。
売上を2割増にするということは、客数と客単価をそれぞれ10%増やせば実現できます。
※1.1 × 1.1 = 1.21
あるいは、客数を5%、客単価を15%増やすことでも達成できます。
※1.05 × 1.15 = 1.2075
まずは、現状の売上を細かく点検して、客数と客単価の増加目標をどうするかを決める必要があります。
その後で、客数を増やす、客単価を増やすという分解された問題を、更に分解しながら丁寧に考えていきます。
パズルを解いていくような感じでしょうか。
その結果として、チラシやキャンペーンが必要という結論になる可能性はあります。
しかし、全く別の解決策にたどり着く可能性も十分にあります。
問題解決は技術です。
訓練すればスキルは向上します。
慣れるまでは、ステップを飛ばさずに検討を行う癖を付けてください。